ASSALAMMUALAIKUM…HARI INI SAYA AKAN
BERKONGSI KPD SEMUA TENTANG CARA-CARA UNTUK MEMBUAT PUDING DIRAJA
Cara Membuat Jala
Emas
Bahan-bahan;
·
7 biji telur itik (gunakan
telur itik kerana kuningnya lebih banyak)
·
200 gram gula halus
·
3 helai daun pandan
·
2 cawan air
·
Acuan roti jala / corong
daun pisang.
Cara-cara;
1. Pukul kuning telur sehingga kembang. Kemudian tapis bagi memastikan
adunan bersih.
2. Masak gula bersama air di dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan daun
pandan. Biarkan mendidih dan pekat. Selepas itu buang daun pandan. Masak dengan
api kecil.
3. Apabila air mendidih dan berbuih halus, uraikan keliling periuk kuning
telur dengan acuan roti jala atau corong daun pisang ke dalam air gula.
4. Angkat dan toskan.
5. Kiraikan jala emas dengan menggunakan chopstick atau batang sate.
6. Boleh siramkan dengan air putih untuk mengurangkan rasa manis, namun
jala emas tidak dapat bertahan lebih daripada empat hari.
Bahan-bahan;
·
4 sikat pisang lemak manis
·
1 genggam biji gajus –
goreng terlebih dahulu
·
5 keping jala emas
·
5 biji buah prun
·
Sedikit buah ceri
·
2 sudu besar minyak sapi
·
Minyak untuk menggoreng
Bahan Untuk Kuah Puding;
·
1 tin susu cair
·
3 biji kuning telur
·
½ tin air
·
1-2 cawan gula (ikut
citarasa)
·
3 helai daun pandan
·
1 sudu kecil esen vanilla
Cara-cara;
1.
Panaskan minyak dan minyak sapi.
2.
Goreng pisang sehingga kekuningan dan toskan minyak.
(Jika boleh goreng dalam minyak yang penuh, lebih sedap).
3.
Kemudian goreng biji gajus dan ketepikan.
Cara Membuat Kuah Puding;
1.
Pukul kuning telur bersama susu cair dan air. Kemudian
tapis.
2.
Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit dan rasa
kemanisannya. Jangan terlalu manis. Kacau sehingga sebati.
3.
Masak di atas api kecil bersama daun pandan sehingga
sederhana pekat.
4.
Selepas itu masukkan esen vanilla untuk menghilangkan
bau hanyir telur.
5.
Kacau selalu agar tidak bergumpal.
Cara menghidang;
1.
Letakkan pisang goreng di dasar acuan. Kemudian
letakkan jala emas.
2.
Taburkan buah prun, ceri dan biji gajus.
3.
Dan tuangkan kuah untuk dimakan.
MUDAH
KAN….SELAMAT MENCUBA
bagus anak muda
ReplyDelete